Пређи на главни садржај

Kokos mančmelou torta

Sastojci za koru :
16 belanaca 
24 kašike šećera
8 punih kašika brašna tip 400
2 kašičice praška za pecivo
400 gr. kokosa

Fil :
16 žumanaca 
350 gr. šećera
1 litar mleka
2 kesice praška za puding ukus vanila
8 kašika brašna
5 kapi arome butter vannile Dr.Oetker 
200 gr. kokos mančmeloua
100 gr. seckanog badema
250 gr. margarina

za ukrašavanje :
3 praška šlag krem vanila
400 ml hladnog mleka
3 kašike šećera u prahu
100 gr. čokolade za kuvanje 
4 kašike šećera
4 kašike vode
4 kašike ulja
100 gr. čokoladnih štapića
200 gr. kokos mančmeloua

Priprema : 
Kora : 4 belanca penasto umutiti sa malo soli. Dodati šećer i dalje mutiti dok ne postane čvrst sneg. Potom dodati 2 pune kašike brašna , pola kašičice praška za pecivo i 100 gr. kokosovog brašna. Sipati u pek papirom obložen pleh ( 28 cm ) i peći 20 minuta na 180 stepeni. Napraviti još tri kore.
Fil : Penasto umutiti žumanca sa šećerom , dodati brašno , prašak za puding , aromu vanile  i na kraju sipati mleko . Možete kuvati i na pari. Ja sam se odlučila za bržu varijantu . Kuvala sam na najmanjoj vatri 0,5 - 1 uz stalno mešanje dok se ne zgusne.Skloniti sa šporeta i sipati limunov sok . Ohladiti krem. Penasto umutiti margarin i dodavati kašiku po kašiku ohladjenog krema uz stalno mućenje. Na kraju dodati iseckani kokos mančmelou i seckani badem i time filovati kore.
Ukrasiti po želji. 
Čokoladna glazura : otopiti čokoladu na tihoj vatri sa 4 kašike vode , 4 kašike ulja i 4 kašike šećera i preliti gornju koru. 
Umutiti šlag krem vanilu sa hladnim mlekom i pošećeriti šećerom u prahu i špricem za tortu ukrasiti po želji . 
Poredjati  čokoladne štapiće i mančmeloue .Posuti tortu šećernim srcima i srebrnim perlama.

Pravljeno za humanitarnu manifestaciju " Naj torte 2013. g. " koja je održana juče u Delta cytiju , organizovale Večernje novosti . Torte su bile namenjene deci bez roditeljskog staranja u domovima .Moje prvo učestvovanje i moj skroman doprinos. Ja sam juče ostala bez teksta šta sve žene prave od fondana i kakvih prelepih torti je bilo da ti  pamet  stane. Meni ostaje da vežbam fondan do iduće godine , a ko želi da učestvuje održava se jednom godišnje . Znači , sledeće godine u isto vreme. 
Bilo je i meni poznatih lica sa domaćica meseca . Pozitivna strana ovakvih manifestacija je druženje učesnica. Uvek naučite nešto novo i razmenite iskustva u pravljenju torti ili kolača .Drago mi je što sam konačno upoznala i Marinu sa Hrane ljubavi koja zrači pozitivnom energijom i koja je obradovala je mališane sa tri kreativne dečije torte i mene setom šoljica za kafu :D Kao svaki kafeljubac sam se obradovala i još jednom hvala.


Ознаке:

Коментари

  1. Nale Coolinarija11/13/2013 7:49 AM

    Lepa manifestacija, baš fino da ste se upoznale i uživale u druženju. Tortica je baš bombastična:)

    ОдговориИзбриши
  2. Branka - byB11/15/2013 4:50 PM

    Jako dobru i lijepu tortu si pripremila, djecu si sigurno razveselila. Lijepo je da si sudjelovala u ovoj akciji i na kraju koliko god je super pomoći onome kome treba lijepo je i druženje koje iz svega toga ostaje. Sa fondanom niti ja ne znam, čeka me na listi za naučiti :)

    ОдговориИзбриши
  3. Kristina Gašpar10/21/2014 12:07 PM

    Ja više volim rustik torte, poput ove, nego one plastične sa fondanom, ali... Trendovi diktiraju drugačije :(

    ОдговориИзбриши

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara "  podrazumeva se da se u mom jelovniku  nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu  kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače .  Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ...  Sastojci :  10 kg crvene paprike - očišćene  2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih  1 ljuta feferona  200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa  Priprema :  Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...
9 коментара
Прикажи све

Posne palačinke sa sojinim mlekom

 Sastojci: 1 litar sojinog mleka ukus vanila 450 gr. brašna tip 400  1 prašak za pecivo  50 ml ulja na vrh noža soli Priprema: Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodavati uz stalno mešanje sojino mleko,so  i ulje. Sjediniti da nema grudvica. Ostaviti smesu pola sata da odstoji. U podmazan, zagrejan tiganj sipati 3/4 kutlace smese ,razliti i peći sa obe strane.  Peći dok se smesa ne utroši.  Filovati po želji.   Na slici sa sojinim voćnim jogurtom.
Постави коментар
Прикажи све

Svadbeni kolač

po receptu Suzane Mihajlove iz Bačkog Petrovca koja ga je prezentovala i neumorno pekla na Foodtalku 2013.  koji je održan 14.06. na Salašu 137 u Čeneju. Tipičan slovački recept koji se sprema kako i naslov govori za svadbe. Kao i svaki tradicionalni kolač nekog naroda  i ovaj se polako uči od desete godine i kad se ovlada tehnikom devojka je spremna za udaju. Zainteresovao me je prvo postupak rada i Suzanina nošnja . Bila mi je simpa dok je rukama razvlačila testo kao za pizzu i pričala o receptu . Ono što je kod nje delovalo lako ... uh... ispostavilo se kući da nije baš tako kad trebam sama ponoviti. Ukus - topila se u ustima i NARAVNO, tražila sam recept. Lako je dati recept, ali da li će dovesti do istog rezultata ?  Isprobala sam ga dva puta . Prvi put sa brašnom tip 500 , drugi put mešano 400 + 500 .Nisam dobila mramornu šaru kao Suzana i možda nije autentična , ali po ukusu je ista . Mera sa brašnom je bila odokativna , tako da sam došla do mere 1 k...
4 коментара
Прикажи све