Ajme , koliko nas je ! Tema za septembar - šljive. Domaćica Snježa sa bloga Vrtaljica je zadala temu po mom ukusu - sezonsku. Ja sam uvek podržavala kuvanje u skladu sa godišnjim dobima . Obožavam šljive .. naročito kao zwetchgen datschi , kezekuchen ili čiziku, štrojzlkuchen ... ali ovaj put nisam htela praviti kolač. Otišla sam na jedno putovanje u vremenu .. vratila se jedno hmmm .. puno godina unazad kad sam imala 6 , 7 godina . Ovo je pravila moja baka Marija .. moj otac je odrastao na ovom slavonskom specijalitetu. Ja , moram priznati nisam baš bila ljubitelj slatke testenine... ali za sve je potreban u stvari pravi trenutak .. da vidimo stvari pravim očima.
Posna varijanta je sa margarinom ... a umesto šljiva se mogu koristiti kajsije ili breskve , mogu i kompoti domaći kao ovaj na primer ... zimi džem- jednu do dve kašike umešamo u prezle .
Sastojci za 4 osobe :
500 gr. testenine ( spirale )
100 gr. butera ili margarina
100 gr. prezli
50 gr. mlevenih oraha
3 kašike fruktoze
600 gr. očišćenih, prepolovljenih šljiva
Priprema :
Skuvati testeninu prema uputstvu Al Dente . Otopiti buter i dodati prezle , 2 kašike fruktoze i orahe. Pržiti dok ne dobije zlatno žutu boju ( kao za knedle ). Pomešati sa skuvanom testeninom. Šlijve kuvati sa 1 kašikom fruktoze i 5 kašika vode , 5 minuta , da malo odmeknu.
Neki izmešaju sve zajedno . Ja sam ipak pobornik - prvo testenina sa prezlama , potom poredjati šljive i poprskati po želji sa sokom.
baš zanimljiv recept, jako mi se sviđa. Nisam često imala priliku jesti tjesteninu u slatkoj varijanti, ali se sjećam da smo to znali dobiti za gablec u školi. Mislim da bi mi se puno više svidjela sada, u ovoj tvojoj izvedbi :)
ОдговориИзбриши