Пређи на главни садржај

Tatjanina torta




potrebno je : 10 jaja , 400 gr. šećera , 200 gr. brašna , 100 gr. gustina, 1 prašak za pecivo , 10 kašike vode , 2 kašike ulja , 8 kašika marmelade od kajsije , 750 gr. očišćenih višanja , 100 ml soka od višanja, 2 praška za puding od vanile , 6 kašika šećera, 3 žumanca, 200 ml mleka , 200 gr. bele čokolade, 2 vanil šećera, 10 gr. želatina, 500 gr. kisele pavlake 20 % masti , 500 ml slatke pavlake 1 učvršćivač za šlag , 3 narandže filetirane , 50 gr.mlevenih oraha . Postupak pripreme: 10 jaja penasto umutiti . Dodati 250 gr. šećera, 2 vanil šećera , 200 gr. brašna , 100 gr. gustina i prašak za pecivo , 2 kašike vode i dve kašike ulja. Sipati u dva papirom obložena pleha i peći na 180 stepeni 20 minuta. Kad su pečene kore, uviti ih ... ostaviti tako 10 minuta i onda namazati marmeladom od kajsije. Iseći na 1 cm debljine. Staviti prsten za tortu ( 36 cm prečnika ) i rolatima obložiti zidove i staviti na dno. Ostaviti par rolata sa strane( otprilike 5). Fil od višanja : prokuvati sok od višanja sa višnjama, 6 kašika šećera . Razmutiti prašak za puding u malo soka od višanja. Kad proključa, dodati i kuvati još minut. Sipati ovu smesu preko rolata i pokriti drugim slojem rolata. Bela smesa:na pari skuvati 3 žumanca, 150 gr. šećera, 100 gr. bele čokolade i 200 ml mleka. Dodati omekšali želatin ( prema uputstvu ).Ostaviti da se ohladi . Kad počne da želira dodati kiselu pavlaku, umućenu slatku pavlaku sa učvrćivačem ( 400 gr.) i 100 gr. seckane bele čokolade i narandže. Sipati preko drugog sloja rolata. Poravnati i ostaviti 4 sata u frižderu. Ukrasiti preostalom umućenom slatkom pavlakom i mlevenim orasima.
Ознаке:

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara "  podrazumeva se da se u mom jelovniku  nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu  kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače .  Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ...  Sastojci :  10 kg crvene paprike - očišćene  2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih  1 ljuta feferona  200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa  Priprema :  Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...
9 коментара
Прикажи све

Posna prženija (vegan)

  Sastojci :  3 iseckana crna luka  50 ml ulja  300 gr crvene paprike  250 gr dimljenog tofua Pola kašičice kari začina ili kurkume po ukusu  Pola kašičice slatke paprike  Soli i bibera po ukusu  Priprema: Propržiti crni luk na ulju  , dodati seckanu papriku i pržiti 10 minuta uz povremeno mešanje. Posoliti , pobiberiti.  Potom dodati kari i alevu papriku i izmrvljeni tofu. Propržiti još 5 minuta uz stalno mešanje.  Servirati po želji.   Na slici prženija ,vegan tost hleb namazan avokadom i cherry paradajz.
Постави коментар
Прикажи све

Feta kuglice sa susamom

 Probala sam u Turskoj pre par godina sličnu verziju sa ovčijim sirom i crnim  susamom. Mada su naši turisti izbegavali tu tacnu zbog ovčijeg sira , ja sam bila dovoljno radoznala da probam. Prilagodila sam našim uslovima , jer crni susam kod nas je teško naći , a i ovčiji sir nije baš svima omiljen. Po ukusu je intenzivniji od običnog. Kao zamena je poslužio prženi , beli susam. Pogodno za meze i za neka veća slavlja. Sastojci za 21 kuglicu  : 500 gr. feta sira 200 gr. susama 21 komad badema Priprema : Prokuvati vodu i preliti bademe . Ostaviti jedan minut, potom preseći hladnom vodom i skinuti ljuspu. Propržiti 200 gr. susama u tiganju ( bez ulja ) dok ne dobije zlatno - žutu boju. Podeliti i 100 gr. još vrućeg susama pomešati sa izmrvljenom fetom.  Uzimati kašikom smesu i u sredinu svake utisnuti blanširani badem i mokrim rukama formirati kuglice.  Svaku kuglicu uvaljati u ohladjeni susam. Ostaviti dva sata u frižderu.  Pravlj...
4 коментара
Прикажи све