Пређи на главни садржај

Voćna krempita


gosti na vratima , malo vremena i volje ... sa sastojcima koji su tu ; pravljena na brzinu. Toliko brzo da sam mislila da se neće stegnuti i biti svrstana u kategoriju  " pili smo je tri dana " ili krempita na kašiku. Medjutim , stegla se ! Kao i u životu , uspe kad se najmanje nadate ili dignete ruke. Ipak za sve je potrebno vreme .Kupine su kiselije i teže želiraju .

Potrebno je :
1 litra mleka
3 kašike griza
3 praška za puding vanila
100 gr. šećera
2 jaja
200 ml slatke pavlake
sok pola limuna
12 petit bera ili posnog keksa
500 gr. kupina i malina ili mešavina šumskog voća
4 kašike šećera
10 gr. crvenog želatina

Priprema :
Keks potapati u mineralnu vodu i redjati  3x4 . Skuvati mleko sa šećerom , dodati griz i razmućeni puding u 12 kašika vode .. kuvati jedan minut. Skloniti sa vatre i dodati 2 umućena žumanca i limunov sok . Ohladiti 15 minuta i u polumlaku masu dodati umućena belanca i umućenu slatku pavlaku. Namazati krem preko keksa.

Za žele od kupine :
Prokuvati kupine sa 4 kašike šećera , skloniti sa vatre .Dodati omekšani crveni želatin ( pratiti uputstvo ) i ostaviti da se ohladi. Kad počne da želira namazati preko krempite i ostaviti preko noći u frižderu .








Posted by Picasa
Ознаке:

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara "  podrazumeva se da se u mom jelovniku  nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu  kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače .  Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ...  Sastojci :  10 kg crvene paprike - očišćene  2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih  1 ljuta feferona  200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa  Priprema :  Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...
9 коментара
Прикажи све

Posna prženija (vegan)

  Sastojci :  3 iseckana crna luka  50 ml ulja  300 gr crvene paprike  250 gr dimljenog tofua Pola kašičice kari začina ili kurkume po ukusu  Pola kašičice slatke paprike  Soli i bibera po ukusu  Priprema: Propržiti crni luk na ulju  , dodati seckanu papriku i pržiti 10 minuta uz povremeno mešanje. Posoliti , pobiberiti.  Potom dodati kari i alevu papriku i izmrvljeni tofu. Propržiti još 5 minuta uz stalno mešanje.  Servirati po želji.   Na slici prženija ,vegan tost hleb namazan avokadom i cherry paradajz.
Постави коментар
Прикажи све

Feta kuglice sa susamom

 Probala sam u Turskoj pre par godina sličnu verziju sa ovčijim sirom i crnim  susamom. Mada su naši turisti izbegavali tu tacnu zbog ovčijeg sira , ja sam bila dovoljno radoznala da probam. Prilagodila sam našim uslovima , jer crni susam kod nas je teško naći , a i ovčiji sir nije baš svima omiljen. Po ukusu je intenzivniji od običnog. Kao zamena je poslužio prženi , beli susam. Pogodno za meze i za neka veća slavlja. Sastojci za 21 kuglicu  : 500 gr. feta sira 200 gr. susama 21 komad badema Priprema : Prokuvati vodu i preliti bademe . Ostaviti jedan minut, potom preseći hladnom vodom i skinuti ljuspu. Propržiti 200 gr. susama u tiganju ( bez ulja ) dok ne dobije zlatno - žutu boju. Podeliti i 100 gr. još vrućeg susama pomešati sa izmrvljenom fetom.  Uzimati kašikom smesu i u sredinu svake utisnuti blanširani badem i mokrim rukama formirati kuglice.  Svaku kuglicu uvaljati u ohladjeni susam. Ostaviti dva sata u frižderu.  Pravlj...
4 коментара
Прикажи све