Jaretina iz pekača


Sastojci : 
4-4,5 kg jarećeg mesa ( but , rebra ) 
1 litra belog vina
50 ml ulja
1 i po kašika začina 
1 kašičica sode bikarbone 
10 zrna bibera
3 lovorova lista
3 kašike sušenog ruzmarina
8 srednjih paradajza
8 paprika 
8 crnih lukova
1 češanj belog luka

Priprema :
Očistiti jaretinu od suvišne masnoće i žilica i oprati pod mlazom hladne vode. Poredjati u pekač komade mesa naizmenično sa seckanim crnim lukom , seckanim belim lukom, lovorovim listom , paradajzom i seckanom paprikom. Posuti sa začinom, sodom bikarbonom , sušenim ruzmarinom i na kraju preliti belim vinom i uljem. Staviti poklopac .
Poklopljeno peći 2  sata na 150 stepeni  i ostaviti u rerni BEZ OTVARANJA do jutra da se "tišti ".
Ujutru okrenuti meso i preliti sosom koji se stvorio preko noći , ponovo poklopiti i dopeći još pola sata ,sat na 150 stepeni ( zavisi od mesa ) . 
Može se služiti uz kiselu pavlaku i domaću pogaču .
U sosu koji ostane, možete sledeći dan dodati oljušteni , isečeni krompir i ispeći pola sata na 200 stepeni. 

 ps. isti recept može i sa jagnjetinom. Količina mesa se može varirati od 3 do 5 kg , ne mora baš tačno . 
 

  

Коментари

  1. E, ovako, da krenemo redom... Prvo, totalno sam se šoknula kada sam kliknuvši na tvoj blog naišla na ovaj dizajn, rekoh loš link, ali kako kada sam sa svog bloga došla. I, u tom trenutku shvatim šta si uradila i čestitam ti na ovako lepoj promeni. Baš ti čuči:))) Mnogo je preglednije, atraktivnije, ma, lepše, brate mili!!! Odlično! <3
    A, sada bih iskomentarisala jaretinu iz pekača. Pa, počnimo: Ma, daj to 'vamo, šta mi turaš neke slike. Ovo je tortura! :)))) Znam koliko je dobra jaretina, a znam i kako je fantastična pod sačem... Joj, što si tako zla:))) Ja nemam pekač a nemam ni jare. Le-le, šta da činim? Ostaću ovde da čežnjivo gledam u ove tvoje lepote, pa tako dok se najedem:))))
    <3<3<3

    ОдговориИзбриши
  2. Nikada nisam jela jaretinu, možda bih jela, ali da mi se ne kaže šta je...nisam ni jagnjetinu nikad jela...jednostavno ne mogu.
    Ove tvoje slike izgledaju fantastično i prijatno vam bilo:))

    ОдговориИзбриши
  3. Uh, ovo bih rado servirala i sebi i svojima, odlično je , super pripremljeno, sigurno ukusno.
    A novi izgled bloga mi se jako sviđa, baš je lijepo i atraktivno !

    ОдговориИзбриши
  4. Sjajno izgleda. Uh, imaš li ideju gde jare da kupim, odavno imam želju da probam, kažu da boljeg i zdravijeg mesa nema.

    ОдговориИзбриши
  5. E, da, i fina ti je ova promena na blogu, sad može i komentar da se ostavi, a i lakše se pregledaju recepti...

    ОдговориИзбриши

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Uštipci sa Snickers čokoladicama