Banana Cake iliti torta



ovo je omiljena torta moje mame .. ruku na srce, ona ju je i pravila . Kad ne zna šta da pokloni, obično napravi ovu tortu ...naravno, na oduševljenje svih. Jednostavna i  sočna ...

Sastojci za koru :
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
200 gr. čokolade

Sastojci za krem :
6 žumanaca
500 ml mleka
3 kašike brašna
3 kašike šećera
2 burbon vanil šećera
50 gr. putera
4 do 5 banana
Sastojci za šaum :
6 belanaca
250 gr. šećera u prahu
4 - 5 kašika vode
sok pola limuna
Priprema :
Umutiti penasto belanca i dodavati 1 po 1 žumance i dalje mutiti. Dodati šećer , brašno sa praškom za pecivo , otopljenu čokoladu i sve dobro izmešati . Sipati u podmazan pleh i peći oko 25 do 30 minuta na 180 stepeni. Ohladiti koru .
Na pari skuvati fil od žumanaca , brašna , šećera i vanil šećera . Skloniti sa vatre i sjediniti sa puterom . Krem ne mora da se ohladi.
Šaum : umutiti belanca sa malo soli , dodati 100 gr. šećera u prahu i mutiti dok šne ne bude čvrst. Ušpinovati 150 gr. šećera u prahu sa 4 do 5 kašika vode i sipati u umućena belanca. Mutiti dok se belanca ne ohlade. Na kraju dodati limunov sok.

Red slaganja : kora, žuti krem,  prepolovljene banane i gore šaum. Radi lakšeg rukovanja staviti prsten za tortu .
Kad se torta stegne preliti čokoladnom glazurom : otopiti 200 gr. čokolade za kuvanje sa 25 gr. putera i time preliti tortu.

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Jaretina iz pekača

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Uštipci sa Snickers čokoladicama