Domaća krempita

-

jednostavan , ekonomičan , starinski recept   .... vreme pripreme 30 minuta .Recept je za 5 osoba.

Sastojci za koru :
1  jaje
5 žumanaca
5 kašika šećera
5 kašika brašna
1 šoljica ulja ( za crnu kafu )
1 kašičica praška za pecivo
Sastojci za fil :
1 litar mleka
6 - 8 kašika šećera
5 belanaca
sok pola limuna
2 pudinga od vanile
3 kašike gustina

Priprema :
Umutiti 1  jaje , 5 žumanaca  sa  5 kašika šećera ,potom dodati 5 kašika brašna i prašak za pecivo . Dobro sve izmešati. Masu sipati u pek papirom obložen četvrtasti pleh . Peći 20 do 25 minuta na 200 stepeni. Ohladiti malo koru i pomoću  kalupa za puding iseći   krugove ; kalupom za keks cvetove.
U litar mleka skuvati 2 pudinga od vanile i 3 kašike gustina, šećerom  . Skloniti sa vatre, prohladiti 5 minuta . Umutiti penasto belanca i  kašikom dodavati vrući puding ( ovde morate voditi računa .. ne dodavati previše jer razlika u temperaturi može pretvoriti belanca u kajganu ). Mutiti mikserom dok se masa ne izjednači. Dodati limunov sok.
Staviti u kalupe za puding prvo cvetove od kore, sipati fil , potom poklopiti korom. Ostaviti da se ohladi u frižderu 2 sata.  Servirati sa voćem i umućenom slatkom pavlakom.


Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

-
Слика
Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara "  podrazumeva se da se u mom jelovniku  nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu  kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače .  Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ...  Sastojci :  10 kg crvene paprike - očišćene  2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih  1 ljuta feferona  200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa  Priprema :  Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu vodu prvo kuvati plavi patlidžan da omekša
Прикажи све

Posne palačinke sa sojinim mlekom

-
Слика
 Sastojci: 1 litar sojinog mleka ukus vanila 450 gr. brašna tip 400  1 prašak za pecivo  50 ml ulja na vrh noža soli Priprema: Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodavati uz stalno mešanje sojino mleko,so  i ulje. Sjediniti da nema grudvica. Ostaviti smesu pola sata da odstoji. U podmazan, zagrejan tiganj sipati 3/4 kutlace smese ,razliti i peći sa obe strane.  Peći dok se smesa ne utroši.  Filovati po želji.   Na slici sa sojinim voćnim jogurtom.
Прикажи све

Prhki,posni vanil keks

-
Слика
 Sastojci : 250 gr margarina  100 gr. šećera u prahu 250 gr. brašna tip 405 120 gr. praška za vanil puding 1 kesica praška za pecivo  Sok jednog limuna  Priprema: Umutiti penasto margarin sa šećerom, dodati preostale sastojke . Sve sjediniti.  Ostaviti testo preko noći u frižderu.  Oblikovati kuglice i ređati u plehu obloženim pek papirom. Svaku kuglicu utisnuti viljuškom.  Peći na 175 stepeni 10  minuta.  Posuti prah šećerom.
Прикажи све