Slatka mala bundevica

iznenadićete se koliko je dobar kolač !

Za kore :
1 litar jogurta
750 gr. kukuruznog brašna ( uzela sam grublje , mada može i mešano fino i grubo pola - pola )
200 ml ulja
6 kašika šećera
2 vanil - šećera
6 žumanaca
sok pola limuna
1 prašak za pecivo

Fil :
100 gr. putera
800 gr. rendane bundeve
5 kašika šećera

Za šne:
6 belanaca

6 kašika šećera
6 kašika hladne vode
sok pola limuna

Priprema :
Pomešati kukuruzno brašno sa praškom za pecivo i naizmenično dodavati jogurt i ulje uz mešanje ... na kraju dodati šećer, limunov sok i žumanca i mešati dok se ne sjedini. Podeliti smesu na dva dela .
Prvi deo sipati u podmazan pleh dijametra 36 cm i peći 20 minuta na 185 stepeni.
Fil :otopiti putar , dodati bundevu i šećer - kuvati 5 minuta dok bundeva ne omekša.

Izvaditi polupečeno testo iz rerne i premazati ga bundevom i sipati drugi deo testa preko . Vratiti u pećnicu i dalje peći još 35 minuta na istoj temperaturi dok kora ne dobije zlatno - žutu boju .

Šne : 6 belanaca penasto umutiti ... dodati šećer i vodu i dalje mutiti dok ne postane čvrst šne ( otprilike 5 do 7 minuta ) . Na kraju dodati limunov sok .

Kad je kolač pečen, premazati šneom i vratiti da se zapeče 5 minuta na 200 stepeni.
Seći po želji kad se malo ohladi.
Serviranje : preliven karamel sosom .

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara " podrazumeva se da se u mom jelovniku nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače . Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ... Sastojci : 10 kg crvene paprike - očišćene 2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih 1 ljuta feferona 200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa Priprema : Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...

Прикажи све

Posna prženija (vegan)

Sastojci : 3 iseckana crna luka 50 ml ulja 300 gr crvene paprike 250 gr dimljenog tofua Pola kašičice kari začina ili kurkume po ukusu Pola kašičice slatke paprike Soli i bibera po ukusu Priprema: Propržiti crni luk na ulju , dodati seckanu papriku i pržiti 10 minuta uz povremeno mešanje. Posoliti , pobiberiti. Potom dodati kari i alevu papriku i izmrvljeni tofu. Propržiti još 5 minuta uz stalno mešanje. Servirati po želji. Na slici prženija ,vegan tost hleb namazan avokadom i cherry paradajz.

Прикажи све

Posne palačinke sa sojinim mlekom

Sastojci: 1 litar sojinog mleka ukus vanila 450 gr. brašna tip 400 1 prašak za pecivo 50 ml ulja na vrh noža soli Priprema: Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodavati uz stalno mešanje sojino mleko,so i ulje. Sjediniti da nema grudvica. Ostaviti smesu pola sata da odstoji. U podmazan, zagrejan tiganj sipati 3/4 kutlace smese ,razliti i peći sa obe strane. Peći dok se smesa ne utroši. Filovati po želji. Na slici sa sojinim voćnim jogurtom.

Прикажи све

Ultimativni sastojak

Претражи овај блог