Pileći karabatak - batak sa puter povrćem i krompir čipsom

duži naslov od same pripreme.
Potrebno je :
1 kg pilećih karabataka i bataka
1 kašika senfa
1 kašika meda
2 kašike maslinovog ulja
2 čena belog luka
kašika začina
250 gr. kelerabe isečene
250 gr. isečene mrkve
50 gr. putera
pola kašičice šećera
soli po ukusu
200 gr. krompira

Priprema :

Izmešati med, maslinovo ulje i izgnječeni beli luk i premazati ovom mešavinom pileće karabatake i batake .Ostaviti da marinira pola sata. Zagrejati ulje u tiganju. Svu piletinu posuti s malo začina i pržiti sa svih strana . Potom preliti preostalom marinadom i sa 50 ml vode ; poklopiti i na tihoj vatri krčkati oko 40 - tak minuta.

Puter povrće : Kelerabu i mrkvu pošećeriti sa pola kašičice šećera i dinstati u 50 gr. putera i par kapi ulja oko 15 - tak minuta . Posoliti i pobiberiti po želji.

Krompir iseći na ploške i pržiti u dubljem ulju. Ocediti na kuhinjskom papiru.

Коментари

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara " podrazumeva se da se u mom jelovniku nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače . Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ... Sastojci : 10 kg crvene paprike - očišćene 2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih 1 ljuta feferona 200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa Priprema : Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...

Прикажи све

Posna prženija (vegan)

Sastojci : 3 iseckana crna luka 50 ml ulja 300 gr crvene paprike 250 gr dimljenog tofua Pola kašičice kari začina ili kurkume po ukusu Pola kašičice slatke paprike Soli i bibera po ukusu Priprema: Propržiti crni luk na ulju , dodati seckanu papriku i pržiti 10 minuta uz povremeno mešanje. Posoliti , pobiberiti. Potom dodati kari i alevu papriku i izmrvljeni tofu. Propržiti još 5 minuta uz stalno mešanje. Servirati po želji. Na slici prženija ,vegan tost hleb namazan avokadom i cherry paradajz.

Прикажи све

Feta kuglice sa susamom

Probala sam u Turskoj pre par godina sličnu verziju sa ovčijim sirom i crnim susamom. Mada su naši turisti izbegavali tu tacnu zbog ovčijeg sira , ja sam bila dovoljno radoznala da probam. Prilagodila sam našim uslovima , jer crni susam kod nas je teško naći , a i ovčiji sir nije baš svima omiljen. Po ukusu je intenzivniji od običnog. Kao zamena je poslužio prženi , beli susam. Pogodno za meze i za neka veća slavlja. Sastojci za 21 kuglicu : 500 gr. feta sira 200 gr. susama 21 komad badema Priprema : Prokuvati vodu i preliti bademe . Ostaviti jedan minut, potom preseći hladnom vodom i skinuti ljuspu. Propržiti 200 gr. susama u tiganju ( bez ulja ) dok ne dobije zlatno - žutu boju. Podeliti i 100 gr. još vrućeg susama pomešati sa izmrvljenom fetom. Uzimati kašikom smesu i u sredinu svake utisnuti blanširani badem i mokrim rukama formirati kuglice. Svaku kuglicu uvaljati u ohladjeni susam. Ostaviti dva sata u frižderu. Pravlj...

Прикажи све

Ultimativni sastojak

Претражи овај блог