Slatka mala izvrnuta torta od banane

Ovoga puta u KuVarijacijama  je izglasana slatka mala izvrnuta torta sa bananama sa Palachinkinog bloga .

Palachinka je jedna od urednica online časopisa Mezze i  član tejsting tima Sale & Pepe .Osim toga  rado putuje, uživa u hrani , obožava da kuva i sve to ovekoveči svojim fotoaparatom i na blogu . Životni san je da otvori svoju sopstvenu poslastičarnicu.

Torta je inspirisana istoimenim crtaćem , originalni recept možete naći ovde .

U Marijinoj verziji je sa muskovado šećerom. 

Ja sam pravila dva puta sa žutim i belim- nema razlike .Možda dobar primer ako nema odredjene namirnice da ne odustajete od recepta , već zamenite drugom.

Sastojci :
Karamela :
150 g belog  šećera
1 kesica burbon vanile
75 g putera

Testo :
250 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
225 g šećera u prahu
125 g putera, istopljenog i ohlađenog
2 jaja
80 ml mleka
4 zelenije banane

Priprema :

Puter ,  šećer  i burbon vanilin šećer istopite u šerpici na srednjoj vatri. Mešajte dok smesa ne postane glatka. Sipajte je u okruglu tepsiju prečnika 26 cm. Banane isecite na kolutove i poređajte ih u koncentričnim krugovima preko karamele. Ja najčešće iskoristim 3-4 velike banane.

U činiju prosejte brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Blago umutite jaja sa mlekom i sipajte u suve sastojke zajedno sa istopljenim puterom. Izmešajte žicom da se sjedini, a zatim masu sipajte u pleh preko banana i poravnajte gornju površinu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 30-40 minuta. Obavezno proverite da li je pečeno nakon 30 minuta tako što ćete kolač probosti čačkalicom i ako izađe suva znači da je gotovo, a ako ne, pecite još koji minut.

Sačekajte da se kolač malo prohladi, a zatim ga izvrnite na tanjir.

Napomena: Oprez ako koristite okrugli kalup za tortu kome se skidaju ivice! Može se desiti da karamela počne da curka na početku pečenja.

( tekst preuzet sa Palačinkinog  bloga  ) 

Rezime : težina pripreme ovog kolača jednostavna . Za lakše pečenje bih preporučila pek papir , lakše je odvojiti kolač i ne razmišljate da li će se kolač zalepiti za dno pleha. Kad je kolač pečen sačekajte dva tri minuta , izručite iz pleha pa potom lagano odvojite od pek papira . Koristite zelenije banane , jer zrele se istope . 

Za mene je ova torta prava letnja poslastica . Njegova prednost je što možete praviti i sa drugim voćem . Može se služiti i topao i hladan .  Najbolji način serviranja je topao sa kuglom sladoleda od vanile  i posut još krokantom. 

Vi odaberite svoju omiljenu kombinaciju .