Direktor torta

za sve čokoljupce jedan klasik , prava domaća torta. Ubediće i one koji ne vole čokoladne...

U korama nema brašna ni praška za pecivo . Čokolada i orasi ovoga puta čine osnovu ove sočne torte.

Možda zvuči komplikovano , ali se veoma brzo i lako pravi .

Sastojci :

12 jaja

290 gr. šećera

290 gr. čokolade za kuvanje

350 gr. mlevenih oraha

Fil :

3 žumanca

5 kašika šećera u prahu

300 gr. mlečne čokolade

1 kašika rum arome

250 gr. margarina

za ukrašavanje :

1 kesica šlaga u prahu

1 kesica šlag krem vanila
1 kesica šlag krem čokolada

Priprema :

Otopiti na pari čokoladu i malo ohladiti . Umutiti penasto jaja , dodati šećer i mutiti dalje dok masa ne " pobeli " . Dodati otopljenu čokoladu i mlevene orahe. Ispeći dve kore u pek papirom obložen četvrtani pleh dimenzija 25 x 40 cm na 180 stepeni 20- tak minuta . Ohladiti potpuno i potom skinuti pek papir.

Fil : na pari skuvati krem od žumanaca , šećera i mlečne čokolade. Na kraju dodati rum aromu . Ohladiti. Umutiti margarin i dodavati kašiku po kašiku fila uz stalno mućenje. Filovati kore i ostaviti u frižderu dva sata . Potom ukrasiti po želji. Možete čokoladnu glazuru ili šlag. Na slici šlag, šlag krem vanila i čokolada.

ps. na slikama je dupla mera tj. torta od 24 jaja i 6 žumanaca u filu.

Verzija za štampu