Kuglof od bundeve

Kod nas je nedelja bundeve , kratki revival svih recepata . Ovaj recept mi je zapao za oko kao svakom ljubitelju kuglofa .Napravila sam male izmene , ali to ne menja njegovu suštinu. Bundeva je bila suvlja i nije bilo potrebe za kuvanjem . Recept je Gagin sa moje- grne.com i možete videti original ovde.

Sastojci :

300 gr. brašna tip 400

1/2 kesice praška za pecivo

2 kašičice sode bikarbone

2 kesice vanil šećera

100 gr kokosovog brašna

2 jaja

300 ml jogurta

350 gr. rendane bundeve

120 gr. šećera

140 gr. meda

125 gr. putra ili maslaca

5 punih kašika pšeničnog griza

100 gr. seckanih badema

50 gr. suvog groždja

5 gr. cimeta

čokoladna glazura :

100 gr. čokolade

25 gr. šećera u prahu

20 gr. maslaca ili putra

50 ml mleka

Priprema :

Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodati griz , kokos ,sodu bikarbonu i sjediniti sa jogurtom da ne bude grudvica. Dodati jaja , šećer,vanil šećer , med , rastopljeni maslac ( putar ) uz stalno mešanje. Na kraju dodati rendanu bundevu , suvo groždje , bademe i cimet.

Sipati u podmazan i prezlama posut kalup za kuglof i staviti u već unapred zagrejanu pećnicu.

Peći 55 minuta na 180 stepeni uz povremeno prekrivanje alu folijom.

Pečeno ostaviti u kalupu 15 minuta i potom izručiti na tanjir.

Preliti čokoladnom glazurom : otopiti čokoladu sa mlekom , šećerom i putrom na pari .

Ostaviti na sobnoj temperaturi da se potpuno ohladi i potom seći.

* Mek , sočan kuglof koji se može održati 3 do 4 dana. Od ove smese možete napraviti i dva manja . Sipate polovinu smese u kalup i smanjite vreme pečenja.

Bundeva je na našim prostorima zapostavljena . Ovo je jedan od recepata koji je vraćaju na mesto koje zaslužuje . Priredite prijatno iznenadjenje ukućanima ili nekome kao poklon. Mislim da slika govori više od reči.

Verzija za štampu

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara " podrazumeva se da se u mom jelovniku nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače . Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ... Sastojci : 10 kg crvene paprike - očišćene 2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih 1 ljuta feferona 200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa Priprema : Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...

Прикажи све

Posna prženija (vegan)

Sastojci : 3 iseckana crna luka 50 ml ulja 300 gr crvene paprike 250 gr dimljenog tofua Pola kašičice kari začina ili kurkume po ukusu Pola kašičice slatke paprike Soli i bibera po ukusu Priprema: Propržiti crni luk na ulju , dodati seckanu papriku i pržiti 10 minuta uz povremeno mešanje. Posoliti , pobiberiti. Potom dodati kari i alevu papriku i izmrvljeni tofu. Propržiti još 5 minuta uz stalno mešanje. Servirati po želji. Na slici prženija ,vegan tost hleb namazan avokadom i cherry paradajz.

Прикажи све

Posne palačinke sa sojinim mlekom

Sastojci: 1 litar sojinog mleka ukus vanila 450 gr. brašna tip 400 1 prašak za pecivo 50 ml ulja na vrh noža soli Priprema: Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodavati uz stalno mešanje sojino mleko,so i ulje. Sjediniti da nema grudvica. Ostaviti smesu pola sata da odstoji. U podmazan, zagrejan tiganj sipati 3/4 kutlace smese ,razliti i peći sa obe strane. Peći dok se smesa ne utroši. Filovati po želji. Na slici sa sojinim voćnim jogurtom.

Прикажи све

Ultimativni sastojak

Претражи овај блог