Čokoladni mini kuglofi

Sastojci :

200 gr. margarina ili putera

200 gr. šećera

200 gr. čokolade za kuvanje

4 jaja

1 vanil -šećer

425 gr. brašna tip 400

1 prašak za pecivo

100 gr. grubo mlevenog badema

3 kašike ruma

pola kašičice cimeta

+ 

šećerna glazura :

400 gr. šećera u prahu

125 ml vode

1 kašika ulja

Priprema :

Otopiti na pari margarin sa čokoladom , vanil -šećerom i šećerom. Ohladiti smesu . Potom sipati u prosejano brašno sa praškom za pecivo . Dodavati jedno po jedno jaje uz stalno mućenje i na kraju mlevene bademe , rum i cimet.

Sipati smesu u kalup za mini kuglofe ( mafine ) i peći 20 do 25 minuta na 175 stepeni. Ohladiti deset minuta , potom izručiti iz kalupa. Preliti svaki šećernom glazurom.

Šećerna glazura : šećer u prahu pomešati sa vodom i uljem , tako da masa ne bude ni retka ni gusta . 

Posuti svaki mini kuglof šećernim srcima.

ps. isti recept važi i za belu čokoladu , samo što bela čokolada karamelizira tokom pečenja. Mora se kalup dobro podmazati , inače se kuglofi zajlubiti u vaš kalup i nećete ih moći razdvojiti. Tako je stradala jedna tura kuglofa . Po ukusu su bolji i intenzivniji  sa crnom čokoladom.

Ako upakujete u celofan svaki ponaosob i ukrasite ukrasnom trakom - odličan poklon za drage osobe .

Verzija za štampu