Пређи на главни садржај

Čokoladni mini kuglofi


Sastojci :
200 gr. margarina ili putera
200 gr. šećera
200 gr. čokolade za kuvanje
4 jaja
1 vanil -šećer
425 gr. brašna tip 400
1 prašak za pecivo
100 gr. grubo mlevenog badema
3 kašike ruma
pola kašičice cimeta
šećerna glazura :
400 gr. šećera u prahu
125 ml vode
1 kašika ulja

Priprema :
Otopiti na pari margarin sa čokoladom , vanil -šećerom i šećerom. Ohladiti smesu . Potom sipati u prosejano brašno sa praškom za pecivo . Dodavati jedno po jedno jaje uz stalno mućenje i na kraju mlevene bademe , rum i cimet.
Sipati smesu u kalup za mini kuglofe ( mafine ) i peći 20 do 25 minuta na 175 stepeni. Ohladiti deset minuta , potom izručiti iz kalupa. Preliti svaki šećernom glazurom.
Šećerna glazura : šećer u prahu pomešati sa vodom i uljem , tako da masa ne bude ni retka ni gusta . 
Posuti svaki mini kuglof šećernim srcima.

ps. isti recept važi i za belu čokoladu , samo što bela čokolada karamelizira tokom pečenja. Mora se kalup dobro podmazati , inače se kuglofi zajlubiti u vaš kalup i nećete ih moći razdvojiti. Tako je stradala jedna tura kuglofa . Po ukusu su bolji i intenzivniji  sa crnom čokoladom.
Ako upakujete u celofan svaki ponaosob i ukrasite ukrasnom trakom - odličan poklon za drage osobe .

Verzija za štampu 
 


Коментари

  1. Super su mi ova srčeka, to nisam nigdje našla

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. ima u zemljama EU . Oetker i drugi proizvodjači . Košta jedan euro . U medjuvremenu su se pojavili i kalupi , pa se može praviti od fondana .

      Избриши
  2. Jako fini kuglofići, sviđa mi se ovaj recept i super si ih ukrasila, tako lijepo i nježno izgledaju !

    ОдговориИзбриши

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara "  podrazumeva se da se u mom jelovniku  nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu  kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače .  Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ...  Sastojci :  10 kg crvene paprike - očišćene  2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih  1 ljuta feferona  200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa  Priprema :  Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu vodu prvo kuvati plavi patlidžan da omekša

Posne palačinke sa sojinim mlekom

 Sastojci: 1 litar sojinog mleka ukus vanila 450 gr. brašna tip 400  1 prašak za pecivo  50 ml ulja na vrh noža soli Priprema: Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodavati uz stalno mešanje sojino mleko,so  i ulje. Sjediniti da nema grudvica. Ostaviti smesu pola sata da odstoji. U podmazan, zagrejan tiganj sipati 3/4 kutlace smese ,razliti i peći sa obe strane.  Peći dok se smesa ne utroši.  Filovati po želji.   Na slici sa sojinim voćnim jogurtom.

Kolač sa kupinama

Sezona je kupina i ovaj kolač je aktuelan kod nas ovih dana uprkos crveno - narandžastom alarmu. Pri prvom zalogaju zaboravite sve. Mek , vazdušast, sočan ... topi se u ustima.  Sastojci : 250 gr. brašna tip 400 1 kesica praška za pecivo 200 gr. šećera 2 vanil - šećera 225 ml ulja 3 kašike ruma 6 jaja 850 gr. kupina Priprema : Prosejati brašno sa praškom za pecivo i pomešati sa šećerom i vanil - šećerom. Dodati ulje i rum uz stalno mešanje varjačom i jedno po jedno jaje - da ne nastanu grudvice.  Sipati smesu u pek papirom obložen pleh prečnika 30 ili 32 cm i posuti kupine ravnomerno po testu. Peći 30 minuta na 200 stepeni.  Kolač je odličan i vruć , ali je bolji kad se potpuno ohladi . Kupine puste svoj sok i natapaju vazdušasto testo .  Možda će vas uplašiti količina kupina . Kupine neće zgletaviti testo , bez brige. Verzija za štampu