Čokoladni krokant kuglof sa višnjama

Sastojci :

200 gr. čokolade sa lešnicima ili noisete ili eurokrem table ( po želji )

150 gr. šećera

250 gr. margarina

50 ml ruma

60 gr. krokanta 

100 gr. kandiranih višanja ( ili iz slatka ili sveže )

50 gr. mlevenog Plazma keksa
4 kašike kakaa

3-4 kapi arome butter vanile od Dr.Oetkera

350 gr. brašna tip 400

1 prašak za pecivo 

6 jaja 

Čoko - šećerna glazura :

200 gr. bele čokolade 

4 kašike ulja

150 gr. šećera u prahu 

5 kašika vode

sok jednog limuna

+ 

50 gr. krokanta za posipanje

Priprema : 

Otopiti na pari čokoladu sa margarinom , šećerom i rumom i ohladiti. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i spojiti sa prethodnom smesom . Dodati krokant, aromu buter vanile, mleveni keks, kakao i jedno po jedno jaje uz  stalno mućenje .

Podmazati kalup za kuglof margarinom i posuti prezlama . Sipati testo i peći 60 minuta na 180 stepeni uz povremeno pokrivanje alu- folijom. Pečeni kuglof ostaviti 10 - tak minuta u kalupu i potom izručiti na tacnu. Preliti čoko - šećernom glazurom.

Čoko- šećerna glazura : otopiti na pari 200 gr. bele čokolade sa uljem . Pomešati šećeru prahu sa vodom i limunovim sokom i dodati u čokoladu. Mešati dok se ne sjedini. Preliti kuglof i posuti krokantom. 

ps.  Festival kuglofa se održava kao i svake godine u Sremskim Karlovcima.  Počinje 27. juna , a završava 29. 

Kuglofi će biti izloženi u Karlovačkoj gimnaziji od 12 h do 18 h . Posle toga će biti proglašena prva tri mesta. 

Manifestacija pada u dane vikenda . Pogodna prilika za posetu Karlovcima , degustiranju vina i  kupovanju suvenira . 

Verzija za štampu