Lenja pita od bundeve

koristila sam malo " anemičan"  kakao prah . Teško je naći dobar kakao kod nas, jer u većini slučajeva su već pomešani sa prah šećerom .Inače sa kvalitetnim kakaoom kontrast je jači , a da ne pričam o ukusu . Sad imate i u hipermarketima kvalitetnije kakao prahove , tako da više nije problem. Za sve koji vole bundeve !

Koristila sam šolju od 200 ml .

Sastojci za kore :

2 šolje brašna

1 prašak za pecivo

3 jaja

1 šolja šećera

3 kašike kakaoa

1 šolja ulja 

1 i po šolja jogurta 

1 burbon vanil šećer

1 šolja prezli

Fil:

850 gr. bundeve

6 kašika šećera

sok i kora jednog limuna

Priprema :

Prosejati brašno sa praškom za pecivo . Dodati jogurt, ulje i izmešati i potom preostale sastojke .... mešati dok se ne sjedini . Podmazati pleh prečnika 36 cm  i sipati pola smese i peći 20 minuta na 200 stepeni. 

Za to vreme staviti bundevu iseckanu na kockice da se kuva u 200 ml vode 20 minuta . Potom ocediti vodu , izgnječiti bundevu i dodati šećer , rendanu koru limuna i limunov sok. 

Namazati fil od bundeve na polupečenu koru  , preliti preostalim testom i peći još 40 do 45 minuta na 200 stepeni. 

Kolač potpuno ohladiti i potom seći . 

Ko voli može dodati i kašičicu cimeta u smesu za kore, a mislim da i par kapi neke arome primer kajsije ili breskve u fil  ne bi škodilo. Moji su komentarisali da fil liči na kajsiju .. verovatno zbog limuna je delovalo voćkasto.