Torta od šampinjona

Kore sastojci :
10 jaja
1 prašak za pecivo
10 kašika brašna
6 kašika prezli
260 gr. rezanih šampinjona
2 glavice crna luka
1 glavica belog luka
3 kašike senfa
pola kašičice karija
50 gr. seckane slanine
bibera i soli po potrebi

Fil :
300 ml vode
1 ravna kašika začina ( vegete)
3 kašike brašna
50 ml ulja
1 kašika soja sosa
450 gr. feta sira
600 gr. kisele pavlake
100 gr. alpske salame
100 gr. pečenice
100 gr. mrkve
50.gr.seckanih kiselih krastavaca
3 jaja
biber
50 gr. rendanog edamera

za ukrašavanje :
200 gr. kisele pavlake
100 gr. maslina sa paprikom
2 barena jaja
malo kečapa
40 gr. edamera

Priprema :
 
     Kore : u malo ulja propržiti iseckanu slaninu dok ne pusti mast. Dodati iseckani crni luk i beli i šampinjone i dinstati oko 10tak minuta . Na kraju dodati kari i senf , pobiberiti , posoliti ( zavisi od slanine ) , promešati i skloniti sa vatre . Kad se ohladi isitniti u secku ili blenderu .

 

    Jaja penasto umutiti , dodati brašno , prezle , prašak za pecivo  i smesu od  šampinjona .. sjediniti dok ne postane homogena masa . Podeliti na dva dela . Ispeći dve kore u pek papirom obloženom plehu prečnika  30 cm 35 do 40 minuta na 180 stepeni , na srednjoj šini . Ispečene osloboditi pek papira i ohladiti. Filovati kore sledećim filom.

 

    Fil : Skuvati mrkve u vodi sa vegetom . Izvaditi mrkve i izrendati. Napraviti zapršku od brašna i ulja i vode u kojoj su se kuvale mrkve i dodati soja sos  ( ko ne voli zapženo , može koristiti 200 - 300 ml majoneza ) . Kad se ohladi  , sjediniti sa izgnječenom fetom , kiselom pavlakom, iseckanim barenim jajima , iseckanom pečenicom , alpskom salamom, edamerom i krastavčićima .

 

Ukrašavanje : premazati tortu i ukrasiti kiselom pavlakom i kečapom. Istopiti edamer u tiganju bez ulja i ostaviti da se ohladi . Potom izvaditi i kalupom za kolače  oblikovati  cvet . Ukrasiti barenim jajima i seckanim maslinama.

     
 Ovog puta nema preseka torte :D ali bila je dobra po oceni žirija.

   Ova torta je osvojila  početkom februara 3 nagradu " Domaćica meseca" . Sve torte su bile namenjene deci u Veterniku . Ovim putem pozivam i blogere da učestvuju u toj manifestaciji .

Nagrade su manje relevantne... bitan je cilj ... ovoga puta humanitarni.

Pozdravljam sve koji su učestvovali, ali posebno divljenje baka Ljilji koja je došla po nevremenu iz Beograda i donela tortu.

Ej , blogeri , gde ste da ste...  Svi smo mi rodjeni kao pobednici , ali je nekad važno i učestvovati.