Mrvičava pita sa višnjama i jabukama iliti Streuselkuchen

Streuselkuchen obožavam u svim varijacijama . Gornji prhki sloj od putera i brašna topi se u ustima , a u kombinaciji sa voćem po vašoj želji predstavlja laku slatku pitu koju ćete svi obožavati.

Sastojci :

300 gr. brašna tip 405 ( ili 400 )

125 ml mlake vode

100 ml ulja

4 kašike šećera

7 gr. suvog kvasca ili 40 gr. svežeg 

za premazati : 

100 gr. marmelade od kajsije 

200 gr. očišćenih višnji

2 jabuke isečene na ploške

100 gr. iseckanih oraha

za mrvice :

250 gr. putera

100 gr. šećera

300 gr. brašna tip 405 ( ili 400 )

1 prašak za pecivo ukus šafrana ( može i običan )

sok i kora jedne pomorandže

Priprema :

Prosejati brašno i napraviti udubljenje . Rastopiti kvasac u mlakoj vodi i sipati u brašno.Dodati ulje i šećer i mesiti testo dok se ne odvoji od ruke . Prekriti posudu vlažnom krpom i ostaviti na toplom mestu da se testo diže oko sat vremena . 

Potom razmesiti testo na brašnjavoj podlozi i rastanjiti oklagijom pola centimetra .

Testo staviti u najveći četvrtasti pleh i ostaviti da se diže 15 - tak minuta .

Peći 15 minuta na 180 stepeni.

Potom namazati marmeladom i poredjati višnje i jabuke i posuti orasima .

Mrvice : pomešati puter , šećer , brašno , prašak za pecivo i narandžin sok.  Rukama iscepkati testo ili izmrviti po polupečenoj kori . Vratiti u rernu i peći još 30 do 35 minuta na srednoj šini , 180 stepeni.