Ajme - Banana čatni

kad nam je Tanja zadala temu Ajme , koliko nas je za decembar banane nisam se dugo dvoumila šta ću praviti. Odlučila sam ovoga puta da bude pikantno i nešto drugačije iako ih često koristim u šejkovima , smothijima i tortama.

Banane su kod nas malo ozloglašene " zbog velikog broja kalorija i skroba ". Te kalorije niko ne traži u grickalicama , a ipak se konzumiraju.

Banane su pune vitamina B , antioksidanata, minerala kao što su magnezijum , kalcijum i gvoždje . Imaju povoljni uticaj na nervni sistem zbog vitamina B i crevnu floru zahvaljujući fruktozi i celulozi koju sadrže.

U svakom slučaju , preporučuje se kao užina zato što daje osećaj sitosti i ako pojedete jednu- dve činite nešto i za svoju figuru.

Za ovaj čatni sam koristila zelenije banane. U inostranstvu postoje posebne za kuvanje i ako ste u mogućnosti bolje su te za čatni - ne raspadaju se.

Sastojci :

800 gr. banana

450 gr. praziluka

100 ml ulja

100 gr. suvog groždja

100 gr. senfa

1 kašičica karija

150 ml belog balzamikovog sirćeta

6 kašika šećera

1 ravna kašika soli

450 gr. očišćenog, iseckanog ananasa ( NIKAKO konzervisanog )

biber

1 kesica konzervansa

Priprema :

Zagrejati ulje i pržiti praziluk par minuta . Potom dodati šećer i kari - promešati i na kraju ananas i sirće . Dinstati na slaboj vatri ( 1- 1,5 ) oko 15 -tak minuta.

Dodati senf, so, seckane banane , suvo groždje , pobiberiti - promešati i na tihoj vatri kuvati oko desetak minuta dok tečnost ne isahne. Na kraju dodati konzervans .

Sipati čatni u tri tegle ( 3 x 800 gr. ) i staviti desetak minuta na 100 stepeni u rernu da " uhvati koricu ".

Zatvoriti čistim poklopcima .

Servirati uz crvena mesa ili piletinu .

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara " podrazumeva se da se u mom jelovniku nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače . Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ... Sastojci : 10 kg crvene paprike - očišćene 2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih 1 ljuta feferona 200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa Priprema : Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...

Прикажи све

Posna prženija (vegan)

Sastojci : 3 iseckana crna luka 50 ml ulja 300 gr crvene paprike 250 gr dimljenog tofua Pola kašičice kari začina ili kurkume po ukusu Pola kašičice slatke paprike Soli i bibera po ukusu Priprema: Propržiti crni luk na ulju , dodati seckanu papriku i pržiti 10 minuta uz povremeno mešanje. Posoliti , pobiberiti. Potom dodati kari i alevu papriku i izmrvljeni tofu. Propržiti još 5 minuta uz stalno mešanje. Servirati po želji. Na slici prženija ,vegan tost hleb namazan avokadom i cherry paradajz.

Прикажи све

Posne palačinke sa sojinim mlekom

Sastojci: 1 litar sojinog mleka ukus vanila 450 gr. brašna tip 400 1 prašak za pecivo 50 ml ulja na vrh noža soli Priprema: Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodavati uz stalno mešanje sojino mleko,so i ulje. Sjediniti da nema grudvica. Ostaviti smesu pola sata da odstoji. U podmazan, zagrejan tiganj sipati 3/4 kutlace smese ,razliti i peći sa obe strane. Peći dok se smesa ne utroši. Filovati po želji. Na slici sa sojinim voćnim jogurtom.

Прикажи све

Ultimativni sastojak

Претражи овај блог