Domaći keks

Nema spektakularno ime, ali mu je takav efekat. Na oko običan , po ukusu fenomenalan i drugačiji po strukturi od svih ostalih keksova koje znate. Moj omiljeni <3

Ne znam da li je bolje testo ili kad je pečen , a po postupku pravljenja veoma jednostavan i brz.

Sastojci za 70 do 75 komada :

600 gr. brašna tip 400

250 gr. prah šećera

3 jaja

125 gr. margarina sobne temperature.

4 kapi arome vanile Dr. Oetker Butter - vanilla

1 kašičica sode bikarbone

1 kašika mleka ili jogurta

sok pola limuna

Priprema :

Prosejati brašno , dodati prah šećer  i sodu bikarbonu  promešati . Šakom napraviti udubljenje u brašnu i dodati 3 jaja, margarin isečen na kocke , aromu vanile, mleko  i limunov sok. Mesiti dok testo ne postane glatko. U početku će vam se činiti da je testo suvo i sipkavo . Medjutim dužim mešenjem margarin se topi , a brašno pušta gluten koji lepi testo . Nemojte dodavati više tečnosti od navedenog , nego mesite 4- 5 minuta.

Potom razvijte tanko testo debljine pola centimetra i vadite kalupom željeni oblik ili oblike. 

Peći u unapred zagrejanoj rerni 12- 13 minuta na 200 stepeni. Po mogućstvu keksi bi trebali ostati svetli. 

Posuti prah šećerom.

Možete napraviti i u obliku srca - uzmete najveći srcasti kalup , izvadite sredinu srcastim kalupom za vanilice i silikonskim srednjim kalupom Love i ispečete sva tri oblika . Najveće srce premažete crvenom čokoaldnom glazurom , srednje umočite u mrvice , a treće šećerna glazura plus mrvice. Zapakovano - odličan pokolon za zaljubljene. Život čine male stvari.