Kokos mančmelou torta

Sastojci za koru :
16 belanaca 
24 kašike šećera
8 punih kašika brašna tip 400
2 kašičice praška za pecivo
400 gr. kokosa

Fil :
16 žumanaca 
350 gr. šećera
1 litar mleka
2 kesice praška za puding ukus vanila
8 kašika brašna
5 kapi arome butter vannile Dr.Oetker 
200 gr. kokos mančmeloua
100 gr. seckanog badema
250 gr. margarina

za ukrašavanje :
3 praška šlag krem vanila
400 ml hladnog mleka
3 kašike šećera u prahu
100 gr. čokolade za kuvanje 
4 kašike šećera
4 kašike vode
4 kašike ulja
100 gr. čokoladnih štapića
200 gr. kokos mančmeloua

Priprema : 
Kora : 4 belanca penasto umutiti sa malo soli. Dodati šećer i dalje mutiti dok ne postane čvrst sneg. Potom dodati 2 pune kašike brašna , pola kašičice praška za pecivo i 100 gr. kokosovog brašna. Sipati u pek papirom obložen pleh ( 28 cm ) i peći 20 minuta na 180 stepeni. Napraviti još tri kore.
Fil : Penasto umutiti žumanca sa šećerom , dodati brašno , prašak za puding , aromu vanile  i na kraju sipati mleko . Možete kuvati i na pari. Ja sam se odlučila za bržu varijantu . Kuvala sam na najmanjoj vatri 0,5 - 1 uz stalno mešanje dok se ne zgusne.Skloniti sa šporeta i sipati limunov sok . Ohladiti krem. Penasto umutiti margarin i dodavati kašiku po kašiku ohladjenog krema uz stalno mućenje. Na kraju dodati iseckani kokos mančmelou i seckani badem i time filovati kore.
Ukrasiti po želji. 
Čokoladna glazura : otopiti čokoladu na tihoj vatri sa 4 kašike vode , 4 kašike ulja i 4 kašike šećera i preliti gornju koru. 
Umutiti šlag krem vanilu sa hladnim mlekom i pošećeriti šećerom u prahu i špricem za tortu ukrasiti po želji . 
Poredjati  čokoladne štapiće i mančmeloue .Posuti tortu šećernim srcima i srebrnim perlama.

Pravljeno za humanitarnu manifestaciju " Naj torte 2013. g. " koja je održana juče u Delta cytiju , organizovale Večernje novosti . Torte su bile namenjene deci bez roditeljskog staranja u domovima .Moje prvo učestvovanje i moj skroman doprinos. Ja sam juče ostala bez teksta šta sve žene prave od fondana i kakvih prelepih torti je bilo da ti  pamet  stane. Meni ostaje da vežbam fondan do iduće godine , a ko želi da učestvuje održava se jednom godišnje . Znači , sledeće godine u isto vreme. 
Bilo je i meni poznatih lica sa domaćica meseca . Pozitivna strana ovakvih manifestacija je druženje učesnica. Uvek naučite nešto novo i razmenite iskustva u pravljenju torti ili kolača .Drago mi je što sam konačno upoznala i Marinu sa Hrane ljubavi koja zrači pozitivnom energijom i koja je obradovala je mališane sa tri kreativne dečije torte i mene setom šoljica za kafu :D Kao svaki kafeljubac sam se obradovala i još jednom hvala.


Коментари

  1. Lepa manifestacija, baš fino da ste se upoznale i uživale u druženju. Tortica je baš bombastična:)

    ОдговориИзбриши
  2. Jako dobru i lijepu tortu si pripremila, djecu si sigurno razveselila. Lijepo je da si sudjelovala u ovoj akciji i na kraju koliko god je super pomoći onome kome treba lijepo je i druženje koje iz svega toga ostaje. Sa fondanom niti ja ne znam, čeka me na listi za naučiti :)

    ОдговориИзбриши
  3. Ja više volim rustik torte, poput ove, nego one plastične sa fondanom, ali... Trendovi diktiraju drugačije :(

    ОдговориИзбриши

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Jaretina iz pekača

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Uštipci sa Snickers čokoladicama