Zoja torta

za čokoholičare...

Sastojci za kore :

250 gr. margarina

200 gr. čokolade za kuvanje

4 kašike brašna

1 ravna kašičica praška za pecivo

9 jaja

125 gr. šećera

150 gr. mlevene plazme

Fil :

9 jaja

200 gr. šećera u prahu

200 gr.  čokolade za kuvanje 

1 kašika ruma

150 gr. mlevene plazme

250 gr. margarina

100 gr. pečenih, oljuštenih  , grubo , mlevenih lešnika

+

500 ml zasladjene slatke pavlake po izboru

za ukrašavanje  :

500 ml slatke pavlake

perlice

čokoladni preliv

Priprema :

Rastopiti margarin sa čokoladom na pari  i ohladiti. Umutiti penasto jaja i dodati šećer , dalje mutiti dok masa ne pobeli i ne udvostruči svoj " volumen ". Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo , plazma keks i otopljenu čokoladu sa margarinom . Mešati dok se ne sjedini. Ispeći tri kore od ove smese u četvrtastom plehu dimenzija 25 x 40 cm .Da bi kore bile ravnomerne za svaku koru je potrebno 9 kašika smese. Peći 15 minuta na 175 stepeni.

Fil : Na pari skuvati fil od jaja , ruma , šećera u prahu i čokolade . Ohladiti . Dodati plazmu i lešnike . Umutiti penasto margarin i dodavati kašiku po kašiku fila .

Umutiti zasladjenu slatku pavlaku . 

Filovati kore prvo filom , pa umućenom slatkom pavlakom dok se ne utroši. 

Na kraju umutiti slatku pavlaku i ukrasiti po želji  Ja sam se opredelila za perlice i čokoladni preliv.

Ostaviti u frižderu najmanje 4 sata ili da prenoći.