Пређи на главни садржај

Urnebes slana torta


Sastojci

za prvu koru :
4 jaja
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
trećina kašičice soli
200 gr. rendane mrkve
1 kašika ulja

za drugu koru :
4 jaja
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
trećina kašičice soli
200 gr. rendanih tikvica
1 kašika ulja

za treću koru :
4 jaja
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
trećina kašičice soli
200 gr. iseckane paprike ( najbolje u blenderu )
1 kašika ulja

Fil :
600 gr. kozijeg sira
250 gr. kisele pavlake
150 gr. mekog margarina
1 češnjak  očišćenog belog luka( po ukusu .. ko ne voli , može koristiti u prahu )
1 feferona ( ili više )
biber
2 kašike aleve
50 gr. proprženog susama

za premazati :
250 gr. kisele pavlake
i malo aleve paprike

Priprema :
Za kore : umutiti penasto jaja , posoliti i dodati brašno sa praškom za pecivo . Izmešati . U prvu koru dodati mrkvu i ulje . Peći u četvrtastom plehu obloženim pek papirom 23 minuta na 180 stepeni .
Isti postupak i za druge dve kore .. samo u drugu staviti rendanu tikvicu, a u treću papriku.
Ohladiti kore.
Fil : izdrobiti sir , dodati kiselu pavlaku , margarin , beli luk , feferonu i alevu .. pobiberiti ( posoliti po potrebi - zavisi od sira ) . Mixirstapom sve isitniti i sjediniti . Na kraju dodati susam . Namazati kore filom  .
Na kraju gornju koru premazati kiselom pavlakom i posuti alevom paprikom.
Ostaviti u frižderu preko noći. Seći po želji. 
Za ukrašavanje sam koristila kolačarsku formu cveta, alevu sam prosejala kroz žicu ... malo retro... ali retro je u poslednje vreme IN :D.
Prijatno !

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara "  podrazumeva se da se u mom jelovniku  nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu  kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače .  Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ...  Sastojci :  10 kg crvene paprike - očišćene  2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih  1 ljuta feferona  200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa  Priprema :  Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...

Posna prženija (vegan)

  Sastojci :  3 iseckana crna luka  50 ml ulja  300 gr crvene paprike  250 gr dimljenog tofua Pola kašičice kari začina ili kurkume po ukusu  Pola kašičice slatke paprike  Soli i bibera po ukusu  Priprema: Propržiti crni luk na ulju  , dodati seckanu papriku i pržiti 10 minuta uz povremeno mešanje. Posoliti , pobiberiti.  Potom dodati kari i alevu papriku i izmrvljeni tofu. Propržiti još 5 minuta uz stalno mešanje.  Servirati po želji.   Na slici prženija ,vegan tost hleb namazan avokadom i cherry paradajz.

Feta kuglice sa susamom

 Probala sam u Turskoj pre par godina sličnu verziju sa ovčijim sirom i crnim  susamom. Mada su naši turisti izbegavali tu tacnu zbog ovčijeg sira , ja sam bila dovoljno radoznala da probam. Prilagodila sam našim uslovima , jer crni susam kod nas je teško naći , a i ovčiji sir nije baš svima omiljen. Po ukusu je intenzivniji od običnog. Kao zamena je poslužio prženi , beli susam. Pogodno za meze i za neka veća slavlja. Sastojci za 21 kuglicu  : 500 gr. feta sira 200 gr. susama 21 komad badema Priprema : Prokuvati vodu i preliti bademe . Ostaviti jedan minut, potom preseći hladnom vodom i skinuti ljuspu. Propržiti 200 gr. susama u tiganju ( bez ulja ) dok ne dobije zlatno - žutu boju. Podeliti i 100 gr. još vrućeg susama pomešati sa izmrvljenom fetom.  Uzimati kašikom smesu i u sredinu svake utisnuti blanširani badem i mokrim rukama formirati kuglice.  Svaku kuglicu uvaljati u ohladjeni susam. Ostaviti dva sata u frižderu.  Pravlj...