Ultimativni sastojak

Sastojci : 2 kg očišćenog oslića malo brašna tip 400- oko 50 gr. 10 zrna bibera 4 lista lovora 4 šolje vode pola šolje belog sirćeta ili aceta balsamika  1 ravna kašika soli pola kašičice šećera  300 gr. mladog luka  malo peršuna +  krompir pire : 1,5 kg belog krompira 150 ml vode ili sojinog mleka 150 gr. margarina  Priprema :   Oslić iseći na željenu veličinu , malo posoliti  i uvaljati svako parče u brašno . Redjati ribu u uljem podmazan pleh . Peći u rerni 30 minuta na 160 stepeni. Za to vreme skuvati marinadu : prokuvati vodu sa sirćetom , solju , biberom , lovorom i šećerom . Skloniti sa vatre i dodati iseckani mladi luk ( ili iseckani crni luk kao alternativa ) i seckani peršun.  Pečenu ribu prebaciti u neki dublji uži sud i ocediti od masnoće . Preliti marinadom i ostaviti dva sata na sobnoj temperaturi da marinira ( može i preko noći - 12 h , ali onda držite u frižderu ).  Krompir pire :  Oljuštiti krompir i kuvati ga sa kašikom

Igru pokrenula Jafi sa Kuhinjskih čarolija , a nominovala me Zorica sa Cooking with Zoki . Obožavam peciva  svih vrsta , mada nemam baš toliko objavljenih na blogu . Nekad fali vremena , a nekad nisu pogodni uslovi za slikanje. Recepti za 5 omiljenih peciva sa mog bloga : 1. Kiflice - meke po par dana . Neizostavni pratioci predjela ili kao grickalice u putu . Savršene uz jogurt, kefir ili sir . 2. Franz pogačice - volim tradicionalne recepte sa dugom istorijom, zanimljivim načinom pripreme i naravno ukusne . 3. Žu Žu -pekarski  recept kumine bake ... i ukus i miris i malo podsećanje ... 4. za vreme posta su mi omiljene posne krofne ... 5. volim lisnato testo , pa bih izdvojila lisnate pogačice sa fetom ... Ko želi da učestvuje , neka preuzme sliku i navede svojih 5 omiljenih peciva .Pridružite se!