Пређи на главни садржај

Urnebes slana torta


Sastojci

za prvu koru :
4 jaja
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
trećina kašičice soli
200 gr. rendane mrkve
1 kašika ulja

za drugu koru :
4 jaja
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
trećina kašičice soli
200 gr. rendanih tikvica
1 kašika ulja

za treću koru :
4 jaja
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
trećina kašičice soli
200 gr. iseckane paprike ( najbolje u blenderu )
1 kašika ulja

Fil :
600 gr. kozijeg sira
250 gr. kisele pavlake
150 gr. mekog margarina
1 češnjak  očišćenog belog luka( po ukusu .. ko ne voli , može koristiti u prahu )
1 feferona ( ili više )
biber
2 kašike aleve
50 gr. proprženog susama

za premazati :
250 gr. kisele pavlake
i malo aleve paprike

Priprema :
Za kore : umutiti penasto jaja , posoliti i dodati brašno sa praškom za pecivo . Izmešati . U prvu koru dodati mrkvu i ulje . Peći u četvrtastom plehu obloženim pek papirom 23 minuta na 180 stepeni .
Isti postupak i za druge dve kore .. samo u drugu staviti rendanu tikvicu, a u treću papriku.
Ohladiti kore.
Fil : izdrobiti sir , dodati kiselu pavlaku , margarin , beli luk , feferonu i alevu .. pobiberiti ( posoliti po potrebi - zavisi od sira ) . Mixirstapom sve isitniti i sjediniti . Na kraju dodati susam . Namazati kore filom  .
Na kraju gornju koru premazati kiselom pavlakom i posuti alevom paprikom.
Ostaviti u frižderu preko noći. Seći po želji. 
Za ukrašavanje sam koristila kolačarsku formu cveta, alevu sam prosejala kroz žicu ... malo retro... ali retro je u poslednje vreme IN :D.
Prijatno !

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara "  podrazumeva se da se u mom jelovniku  nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu  kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače .  Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ...  Sastojci :  10 kg crvene paprike - očišćene  2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih  1 ljuta feferona  200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa  Priprema :  Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...

Posne palačinke sa sojinim mlekom

 Sastojci: 1 litar sojinog mleka ukus vanila 450 gr. brašna tip 400  1 prašak za pecivo  50 ml ulja na vrh noža soli Priprema: Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodavati uz stalno mešanje sojino mleko,so  i ulje. Sjediniti da nema grudvica. Ostaviti smesu pola sata da odstoji. U podmazan, zagrejan tiganj sipati 3/4 kutlace smese ,razliti i peći sa obe strane.  Peći dok se smesa ne utroši.  Filovati po želji.   Na slici sa sojinim voćnim jogurtom.

Svadbeni kolač

po receptu Suzane Mihajlove iz Bačkog Petrovca koja ga je prezentovala i neumorno pekla na Foodtalku 2013.  koji je održan 14.06. na Salašu 137 u Čeneju. Tipičan slovački recept koji se sprema kako i naslov govori za svadbe. Kao i svaki tradicionalni kolač nekog naroda  i ovaj se polako uči od desete godine i kad se ovlada tehnikom devojka je spremna za udaju. Zainteresovao me je prvo postupak rada i Suzanina nošnja . Bila mi je simpa dok je rukama razvlačila testo kao za pizzu i pričala o receptu . Ono što je kod nje delovalo lako ... uh... ispostavilo se kući da nije baš tako kad trebam sama ponoviti. Ukus - topila se u ustima i NARAVNO, tražila sam recept. Lako je dati recept, ali da li će dovesti do istog rezultata ?  Isprobala sam ga dva puta . Prvi put sa brašnom tip 500 , drugi put mešano 400 + 500 .Nisam dobila mramornu šaru kao Suzana i možda nije autentična , ali po ukusu je ista . Mera sa brašnom je bila odokativna , tako da sam došla do mere 1 k...