Пређи на главни садржај

Fbi rukavice : put do Perasta, oko sveta i nazad

Fbi rukavice , mesec novembar - decembar . Istražujemo Zokin blog My Pans and Pots.
          Zokin blog  pratim već duže vreme i upoznala sam je ove godine na Blogerijadi koja je održana u junu na Adi . Iako sam je pomešala sa Ivom zbog stylinga , veoma brzo sam shvatila sa se radi o svestranoj osobi čiji su hobiji blogovanje, fotografija i grafika . Saradnik je Meze online magazina i redovno učestvuje na Mikser Design food.
         Ideja da nazove svoj blog  My pans and pots- Moje šerpe i lonci je originalna , jer bez njih ne može nijedna domaćica ako misli da spremi neko jelo. Blog je na našem i engleskom jeziku , pregledan sa odličnim fotografijama koje karakteriše tamna pozadina i pripremljen specijalitet u prvom planu. Zoricini postovi su praćeni detaljnim objašnjenjima recepata sa tačnim merama , dogodovštinama koje prate svakog blogera pri spremanju dezerata , pričama o porodičnim receptima  kao i njenom kraju. Voli i internacionalnu kuhinju , a mislim da joj je mediteranska najdraža. Listu recepata možete pogledati ovde.
         Nisam se dvoumila šta ću spremati i idemo redom :
Peraška torta koja je nestala na Blogerijadi u junu brzinom svetlosti , po receptu njene bake - praćeno pričom o njenom nastanku  i običajima .
Grčka piknik pita koja me je oduševila na Blogerijadi . Recept je posvetila dragoj Senci sa bloga Na pikniku. Uspela sam da prenesem to oduševljenje na ukućane. Odlična kombinacija sastojaka (spanać, tikvice , pirinač , bosiljak, jogurt ) odvešće vas svežinom na obale Grčke i na tren ćete zaboraviti zimu  :D Ova slika nije najoptimalnija . Moja kuhinja je zimi mračna . Pored sveg truda , ova fotka jedino zadovoljava kriterijume.
Toskanska supa od paradajza i starog hleba - napravila sam posnu varijantu i usitnila miksir štapom. Dvopek sa belim lukom  daje ovoj supi sa mediteranskim touchom gustinu .Kad postite , nemate baš veliki izbor supa. Toplo vam je preporučujem...
Irska riblja pita - posna varijanta  uvrštena je u naš jelovnik . Izazvala je wow efekat na prvi zalogaj kod mojih ukućana. Činjenica da ćemo praviti svakog petka i duplu meru , valjda dovoljno govori ...
Posle svakog jela se čulo samo " Mhmmm ! Sanja , ovo je prva liga ! " tako da sam umalo nazvala post " Prva liga kod Zoke ". Svi blogeri dobro kuvaju , odlučuju samo finese . A Zoka poseduje taj know haw zbog kojeg je uvek korak ispred i spada u red najčitanijijih blogova u blogosferi.


Коментари

  1. Divan izbor, mislim da smo svi bili odusevljeni ovim krugom... sve najlepse ti zelim u Novoj godini, puno radosti, lepih trenutaka i finih receptica!:))

    ОдговориИзбриши
  2. Draga Sanja, mnogo ti hvala od srca na ovim divnim rečima. Nemaš pojma koliko mi je drago što se hrana dopala i tebi i tvojim ukućanima. Sve što si spremila izgleda predivno a Peraška torta zauzima posebno mesto u mom srcu.
    Tebi i tvojima želim srećnu Novu godinu , puno lepih zajedničkih trenutaka , zdravlja i sreće.
    Šaljem vam puno pozdrava

    ОдговориИзбриши

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara "  podrazumeva se da se u mom jelovniku  nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu  kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače .  Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ...  Sastojci :  10 kg crvene paprike - očišćene  2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih  1 ljuta feferona  200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa  Priprema :  Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...

Posne palačinke sa sojinim mlekom

 Sastojci: 1 litar sojinog mleka ukus vanila 450 gr. brašna tip 400  1 prašak za pecivo  50 ml ulja na vrh noža soli Priprema: Prosejati brašno sa praškom za pecivo, dodavati uz stalno mešanje sojino mleko,so  i ulje. Sjediniti da nema grudvica. Ostaviti smesu pola sata da odstoji. U podmazan, zagrejan tiganj sipati 3/4 kutlace smese ,razliti i peći sa obe strane.  Peći dok se smesa ne utroši.  Filovati po želji.   Na slici sa sojinim voćnim jogurtom.

Svadbeni kolač

po receptu Suzane Mihajlove iz Bačkog Petrovca koja ga je prezentovala i neumorno pekla na Foodtalku 2013.  koji je održan 14.06. na Salašu 137 u Čeneju. Tipičan slovački recept koji se sprema kako i naslov govori za svadbe. Kao i svaki tradicionalni kolač nekog naroda  i ovaj se polako uči od desete godine i kad se ovlada tehnikom devojka je spremna za udaju. Zainteresovao me je prvo postupak rada i Suzanina nošnja . Bila mi je simpa dok je rukama razvlačila testo kao za pizzu i pričala o receptu . Ono što je kod nje delovalo lako ... uh... ispostavilo se kući da nije baš tako kad trebam sama ponoviti. Ukus - topila se u ustima i NARAVNO, tražila sam recept. Lako je dati recept, ali da li će dovesti do istog rezultata ?  Isprobala sam ga dva puta . Prvi put sa brašnom tip 500 , drugi put mešano 400 + 500 .Nisam dobila mramornu šaru kao Suzana i možda nije autentična , ali po ukusu je ista . Mera sa brašnom je bila odokativna , tako da sam došla do mere 1 k...