Пређи на главни садржај

Burek od jabuka

potrebno je :
1 pakovanje kora za baklavu 
500 - 600 gr. rendanih jabuka 
 5  kašika šećera 
100 gr. grubo mlevenih oraha ( ili badema , lešnika )
5 kašika mineralne vode 
5 kašika ulja .


Postupak pripreme:
Pomešati ulje i mineralnu vodu.
Jabuke pomešati sa šećerom i  orasima.
Na dnu podmazanog , okruglog pleha prečnika 30 cm staviti jednu koru .
Potom sledeće četiti kore slagati  kao krst tako da krajevi vise preko ivice pleha  i poprskati mešavinom ulja i kisele vode ...
 ... zatim sledeće četiri  slagati u odnosu na prve  pod uglom od 45 stepeni da nastane cvet i porskati uljem i kiselom vodom  .
Staviti jednu četvrtinu fila i dve kore nabirati  kao harmonike i staviti preko fila . Možete ih i blago zgužvati .
Staviti dve trećine fila od jabuke i vraćati kore obrnutim redom počev od poslednje.Prskajte svaki red sa mešavinom ulja i kisele vode ...posle prvog vraćenog reda filovati ostatkom fila.
i poklopiti poslednjim listom kore. Premazati uljem .
 Peći 40 minuta na 200 stepeni.
Ako je gornja kora tvrdja , možete i poprskati malo vodom . Mi volimo hrskavo .

Verzija za štampu

Ознаке:

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

Ajvar od barenih paprika i plavog patlidžana

Obožavam septembar zbog mirisa pečenih paprika koji se šire ulicama . Kao svaka izjašnjena pripadnica " paprikara "  podrazumeva se da se u mom jelovniku  nadju sva jela od paprike ... ma ne pitam . O načinu  kako se jede ajvar , odbija se svaki dijalog ili diskusija - dok se ne vidi dno tegle , ne prestaje se sa jelom . Što se mene tiče,moj predlog za septembar je red lučene paprike , red domaćeg sira , red ajvara , pa red pršute , a može i da zaluta neko kuvano jaje i komad vruće pogače .  Pravljenje ajvara za mene je neka vrsta meditacije . Drugi idu na jogu i trčanje , mene opušta kuvanje . Pa hajde da meditiramo zajedno ...  Sastojci :  10 kg crvene paprike - očišćene  2,6 kg plavog patlidžana - oljuštenih  1 ljuta feferona  200 gr. soli 200 gr. šećera 2 litre vode 400 ml belog alkoholnog sirćeta 1 litar ulja 100 ml senfa  Priprema :  Prokuvati vodu sa sirćetom , šećerom i solju. U ključalu...
9 коментара
Прикажи све

Posna prženija (vegan)

  Sastojci :  3 iseckana crna luka  50 ml ulja  300 gr crvene paprike  250 gr dimljenog tofua Pola kašičice kari začina ili kurkume po ukusu  Pola kašičice slatke paprike  Soli i bibera po ukusu  Priprema: Propržiti crni luk na ulju  , dodati seckanu papriku i pržiti 10 minuta uz povremeno mešanje. Posoliti , pobiberiti.  Potom dodati kari i alevu papriku i izmrvljeni tofu. Propržiti još 5 minuta uz stalno mešanje.  Servirati po želji.   Na slici prženija ,vegan tost hleb namazan avokadom i cherry paradajz.
Постави коментар
Прикажи све

Feta kuglice sa susamom

 Probala sam u Turskoj pre par godina sličnu verziju sa ovčijim sirom i crnim  susamom. Mada su naši turisti izbegavali tu tacnu zbog ovčijeg sira , ja sam bila dovoljno radoznala da probam. Prilagodila sam našim uslovima , jer crni susam kod nas je teško naći , a i ovčiji sir nije baš svima omiljen. Po ukusu je intenzivniji od običnog. Kao zamena je poslužio prženi , beli susam. Pogodno za meze i za neka veća slavlja. Sastojci za 21 kuglicu  : 500 gr. feta sira 200 gr. susama 21 komad badema Priprema : Prokuvati vodu i preliti bademe . Ostaviti jedan minut, potom preseći hladnom vodom i skinuti ljuspu. Propržiti 200 gr. susama u tiganju ( bez ulja ) dok ne dobije zlatno - žutu boju. Podeliti i 100 gr. još vrućeg susama pomešati sa izmrvljenom fetom.  Uzimati kašikom smesu i u sredinu svake utisnuti blanširani badem i mokrim rukama formirati kuglice.  Svaku kuglicu uvaljati u ohladjeni susam. Ostaviti dva sata u frižderu.  Pravlj...
4 коментара
Прикажи све