Постови

Приказују се постови за фебруар 6, 2011

Ruski Zupfkuchen

Слика
zupfen je u prevodu iskidati , eventualno pocepati . Jedna u redu od kezekuhena, mog omiljenog kolača ili " torte " .  Ima dosta kezekuhena i zahvalna sam onome ko ih je izmislio :D tipična je za germanske zemlje , mada sam videla i neke američke verzije . Eh ... ovo je ruska .... Sastojci za testo : 400 gr. brašna 50 gr. kakaoa 200 gr. margarina 100 gr. šećera 1 jaje Fil od sira : 400 gr. neslanog sira 200 gr. kisele pavlake 100 gr. margarina 100 gr. šećera 4 jaja 1 vanil šećer 4 kašike gustina 1 prašak za puding ukus vanila Priprema : Izmešati sve sastojke za testo i umesiti . Podeliti na 4 dela . 2/4 testa tanko razviti i staviti u podmazan pleh prečnika 30 cm . Od treće četvrtine testa formirati zid visok 4 cm . Peći " slepo " 15 minuta na 200 stepeni . Slepo znači samo testo, bez ikakvog fila. Jaja umutiti sa šećerom . Dodati preostale sastojke za fil , izmešati  i sipati na polupečeno testo . Vratiti u pećnicu, peći