Brza alternativa ... Sastojci za nokle : 6 belanaca 9 kašika hladne vode 9 kašika šećera za krem : 1 litra mleka 6 žumanaca 3 vanil šećera 4 kašike šećera sok pola limuna 40 gr. gustina ili brašna tip 400 meko za karamel : 50 gr. kristal šećera 5 kašika vode + 100 gr. listića badema Priprema : Zagrejati rernu na 160 stepeni. Umutiti penasto belanca sa prstohvatom soli i dodati šećer i hladnu vodu . Mutiti dalje dok belanca ne udvostruče svoj volumen i nastane čvrst šne ( oko 10 tak minuta ). Podmazati uljem kalup za kuglof i sipati umućen šne . Peći u unapred zagrejanoj pečnici TAČNO 12 minuta ... ni manje ni više. Potom malo otvoriti rernu da bi se izjednačila temperatura rerne i spoljna temperatura i sprečilo spadanje volumena zapečenog snega. Izvaditi zapečeni sneg posle tri minuta. Krem : penasto umutiti žumanca sa šećerom i vanil šećerom , d...
kuvati je lako - samo treba znati kako