Постови

Приказују се постови за јануар 25, 2015

KuVarijacije : Svetosavske perece

Слика
Tema KuVarijacija Svetosavske perece od Jafi. Originalni recept možete videti ovde , a njen blog ovde .  Sastojci : 300 gr. brašna tip 400 oštro 500 gr. brašna tip 500  40 gr. kvasca pola kašičice šećera kašičica soli  200 ml mlake vode 200 ml toplog mleka 100 ml maslinovog ulja  Premaz :  1 jaje Slani preliv : 3 kašike brašna tip 500 1 kašika soli 30 do 40 ml vode Priprema : Prosejati brašno i napraviti udubljenje . Posoliti po krajevima.  Rastopiti kvasac u mleku i vodi sa šećerom , sipati u udubljenje i ostaviti 10 minuta .  Potom dodati ulje i zamesiti glatko testo. Ostaviti pola sata da miruje.  Razmesiti na brašnjavoj podlozi i podeliti na jufke ( kod mene 16 komada ). Svaku jufku rukama rastanjiti prvo u tanak štapić , potom vrhove uviti dvaput i prisloniti na donji deo perece. Slagati u pek papirom obložen pleh i premazati jajetom.  Peći na 200 stepeni 30 minuta . Potom izvaditi i poprskati slanim prelivom . Vratiti i