Ajme - Posni medenjaci od batata ( slatkog krompira )
Ajme , koliko nas je ! Domaćica Gvozdena , blog " U mom loncu ". Tema batat - slatki krompir. Prekjuče je počeo post , pa nisam baš puno razmišljala šta ću praviti . Obožavam medenjake , miris cimeta , karanfilića ... Sastojci : 600 gr. oljuštenog , skuvanog batata 300 gr. meda 300 gr. brašna tip 400 1 prašak za pecivo na vrh noža soli 400 gr. mlevenog badema 100 gr. iseckanog badema 100 gr. oranžata 15 gr. mešavine začina za medenjake plus 200 g. šećera 100 gr. kandiranih višanja Priprema : Brašno prosejati sa praškom za pecivo , dodati oranžat , na vrh noža soli, mešavinu začina za medenjake , mlevene i seckane bademe i izmešati . Skuvani batat protisnuti kroz presu i zajedno sa medom dodati prethodnoj smesi i zamesiti glatko testo . Ostaviti preko noći da odstoji ( 12 h ). Podmazati pleh margarinom ili staviti pek papir i od testa oblikovati kuglice . U svakoj kuglici krajem varjače napraviti udubljenje . Peći na 200 C 20