Patin 15 : Knedle od povrća
Mesec dana brzo prodje . Imale smo drugi zadatak za Patin 15 , a to su knedle sa povrćem . Originalni recept možete videti gore , a ovo je moja prilagodjena verzija . Sastojci : 500 gr. mešavine ( krompir, mrkva , grašak ) 450 gr. starog hleba 2 jaja 100 ml mleka 1 kašika brašna tip 400 meko + 100 gr. putra 3 kašike prezli sir po želji - na slici kačkavalj Priprema : Iseći hleb na kriške i zapeći sa obe strane 5 minuta na 200 stepeni. Iskidati na manje komade. Umutiti jaja , dodati brašno i mleko i preliti preko hleba. Skuvati povrće u pola čaše vode i jednu kašičicu začina - kulinata (25 minuta ) . Potom ocediti i pobiberiti . Sjediniti sa prethodnom smesom. Oblikovati knedle mokrim rukama. Prokuvati 3 litre vode sa kašikom soli . Kad voda proključa , smanjiti vatru na 1 i spuštati u vodu knedle . Kuvati 30 -tak sekundi , vaditi rešetkom i dobro ocediti . Propržiti prezle u putru i preliti knedle . Poslužiti sa rendanim kačkav