Ultimativni sastojak

kuVarijacije , tema za april . U poseti Snježi - Vrtaljici .... Ovog puta sam se pridržavala u najvećoj meri recepta... moja varijacija je 300 gr. brokule ( obožavam je ) , koristila sam kačkavalj ( jeftinija varijanta )  i potrebno je 1 kg. lisnatog testa . Neću prepisivati recept jer je lepo opisan na originalnom blogu , možete pogledati ovde i šteta bi bila da propustite . Kakav je ? Pa,prste da poližete... jedino mi još preostaje da isprobam drugu varijantu sa Medininim testom.

ovo je omiljena torta moje mame .. ruku na srce, ona ju je i pravila . Kad ne zna šta da pokloni, obično napravi ovu tortu ...naravno, na oduševljenje svih. Jednostavna i  sočna ... Sastojci za koru : 6 jaja 6 kašika šećera 6 kašika brašna 1 prašak za pecivo 200 gr. čokolade Sastojci za krem : 6 žumanaca 500 ml mleka 3 kašike brašna 3 kašike šećera 2 burbon vanil šećera 50 gr. putera 4 do 5 banana Sastojci za šaum : 6 belanaca 250 gr. šećera u prahu 4 - 5 kašika vode sok pola limuna Priprema : Umutiti penasto belanca i dodavati 1 po 1 žumance i dalje mutiti. Dodati šećer , brašno sa praškom za pecivo , otopljenu čokoladu i sve dobro izmešati . Sipati u podmazan pleh i peći oko 25 do 30 minuta na 180 stepeni. Ohladiti koru . Na pari skuvati fil od žumanaca , brašna , šećera i vanil šećera . Skloniti sa vatre i sjediniti sa puterom . Krem ne mora da se ohladi. Šaum : umutiti belanca sa malo soli , dodati 100 gr. šećera u prahu i mutiti dok šne ne bude čvrst...