Sastojci : 4,5 kg crvene paprike 2 ljute papricice - feferone 600 gr šećera 100 gr soli 300 gr senfa 300 ml alkoholnog sirćeta 300 ml ulja 1 glavica belog luka veza peršuna list Bibera u zrnu 3 kašike Priprema: Oprati paprike i staviti u dublji sud ( zapremine 9l). Peći u pećnici 2 sata na temperaturi 200 stepeni. Pečene paprike pokriti kuhinjskom krpom I poklopiti poklopcem. Posle pola sata oljuštiti papriku ,očistiti od peteljki I semenki . U šerpi (zapremine 5 l ) sipati ulje , dodati Iscepkane paprike, beli luk , biber, šećer i so . Kuvati na tihoj vatri. Posle 30 do 40 minuta kad se smesa počne zgusnjavati,dodati senf, alkoholno sirće I iseckani peršun. Dobro ukuvati. Oprati tri tegle, osušiti , napuniti džemom. Zapeci na 100 stepeni 15 minuta. Poklopce dezinfikovati rakijom i zatvoriti tegle. Tegle uviti kuhinjskom krpom i ostaviti da se polako ohlade.
kuvati je lako - samo treba znati kako